Losos s kokosovým chilli přelivem

Name: Losos s kokosovým chilli přelivem
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 600 gramů čerstvých filetů z lososa; ½ čajové lžičky soli; ¼ čajové lžičky pepře, čerstvě umletého; 180 gramů šalotky; ½ kusu chilli papriček, čerstvých; 5 gramů čerstvého zázvoru; 20 gramů sezamového oleje, panenského; 100 gramů vína, bílého; 50 gramů portského vína; 400 gramů kokosového mléka; 600 gramů brambor; 25 gramů bramborového škrobu; 100 gramů zakysané smetany; ½ čajové lžičky soli; 1 čajová lžička cukru