Salade de haricots verts, semoule et poulet pané

Name: Salade de haricots verts, semoule et poulet pané
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g de graine de couscous; 650 g d'eau; 6 c. à soupe d'huile d'olive; sel; poivre moulu; 500 g de haricot vert frais; le jus d'un citron jaune; 300 g de filets de poulet; 1 œuf; 50 g de farine; 100 g de chapelure; 150 g de feta; ½ botte de menthe fraîche