Fonds d’artichauts au brocciu, pousses d’épinards aux noisettes

Name: Fonds d’artichauts au brocciu, pousses d’épinards aux noisettes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g d'eau; 500 g de fonds d'artichaut surgelés; 300 g de brocciu; le zeste d'un citron jaune; 25 feuilles de menthe fraîche; du sel; du poivre moulu; 200 g de pousses d'épinards frais; 2 c. à soupe d'huile d'olive; 50 g de noisettes