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Tatar-Köfte mit Granatapfel-Dip - Çiğ Köfte ve Narekşili Sos
TM6 TM5

Tatar-Köfte mit Granatapfel-Dip - Çiğ Köfte ve Narekşili Sos
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Ingredientes

  • 8 Stängel glatte Petersilie frisch, abgezupft
  • 5 Stängel Minze frisch , abgezupft
  • 1 - 2 Knoblauchzehen
  • 1 rote Zwiebel (ca. 50 g), halbiert
  • 150 g Tomaten halbiert
  • 2 Frühlingszwiebeln in Stücken
  • 150 g Rindfleisch mager, sehnenfrei, in mundgerechten Stücken, ganz frisch
  • 100 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 50 g Biber Salçası
  • 200 g Bulgur fein (Köftelik Bulgur)
  • ¾ TL Kreuzkümmel, gemahlen (Cumin)
  • 1 TL Sumak
  • 2 EL Isot Pfeffer, geschrotet
  • 40 g Olivenöl
  • 70 g Granatapfelsirup (Nar Ekşisi)
  • 1 TL Thymian, getrocknet (Kekik)
  • 1 EL Chiliflocken (Pul Biber)
  • 4 EL Wasser kochend
  • 40 g Zitronensaft
  • grüne Salatblätter zum Servieren
Inf. nutricional
por 1 Portion
Calorías
403 kcal / 1689 kJ
Proteína
15 g
Grasa
14 g
Carbohidratos
55 g
Fibra
8.2 g

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