Scoici prăjite cu piure de cartofi dulci

Name: Scoici prăjite cu piure de cartofi dulci
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porții
Ingredients: 85 g praz; ¾ linguriță sare; 170 g cartofi dulci; 225 g apă; 1 linguriță concentrat pastă de legume; 1 linguriță oțet din cidru de mere; ½ linguriță ghimbir măcinat; 1 priză piper alb măcinat; 2 linguri ulei de măsline; 6 scoici Saint Jacques proaspete, curățate; ½ linguriță piper negru măcinat; 85 g lapte integral; salată cu frunze mici, în amestec; 8 mure