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Risotto cu sparanghel și șofran

Risotto cu sparanghel și șofran
3.0 3 valoración
Prep. 10min
Total 35min
4 porții
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Ingredientes

  • ceapă tăiată felii subțiri
    35 g
  • sparanghel verde tăiat bucăți (2 cm), fără partea lemnoasă
    350 g
  • ulei de măsline
    30 g
  • orez pentru risotto alb, tip Carnaroli (timp de gătire de 18 min.)
    320 g
  • vin alb, sec
    60 g
  • apă
    700 g
  • sare
    1 linguriță
  • fire de șofran (vezi recomandarea)
    1 linguriță
    1 pliculeț pudră de șofran
  • concentrat pastă de legume
    1 - 1 ½ linguriță
  • unt
    20 g
  • parmezan ras pentru servit

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porție

Sodio 627 mg
Proteína 8.7 g
Calorías 1766 kJ / 422 kcal
Grasa 12.2 g
Fibra 2.7 g
Grasa saturada 4 g
Carbohidratos 68.1 g

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