Dorada a la plancha con crema de guisantes y tapenade (Hestan Cue™)

Name: Dorada a la plancha con crema de guisantes y tapenade (Hestan Cue™)
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 80 g de aceite de oliva extra virgen; 50 g de filetes de anchoa en aceite; 1 diente de ajo, pelado; 200 g de aceitunas negras deshuesadas; 100 g de alcaparras; 1 cdita de tomillo seco; 30 g de jugo de limón amarillo; 2 pizca de pimienta molida; 250 g de chícharos; 20 g de cebolla; 120 g de papa; 250 g de caldo de verduras; 4 cdas de aceite de oliva extra virgen; 4 filetes de dorada limpia; hojuelas de sal