
Versiones compatibles
Pique-nique : salade de pommes de terre, dip roquette-tomates, pain d'épeautre, kouglof au citron
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 300 g de beurre mou, en morceaux (2 cm), un peu plus pour graisser le moule
- un peu de farine pour fariner le moule
Cuisson des pommes de terre
- 700 g d'eau
- 1200 g de pommes de terre petites, à chair ferme, non pelées
La pâte à pain à l'épeautre
- 500 g de farine de pur épeautre claire
- 1 ½ c. à café de sel
- ½ cube de levure boulangère fraîche
- 300 g d'eau
Le kouglof au citron
- 250 g de sucre
-
1
c. à café de sucre vanillé, maison
o ½ c. à café d'extrait de vanille, naturel - 1 citron non-traité le zeste
- 1 pincée de sel
- 5 œufs
- 370 g de farine
- 1 sachet de poudre à lever (15 g)
- 40 g de lait
La sauce pour la salade de pommes de terre
- 100 g d'oignons coupés en deux
- 3 brins de persil frais effeuillé
- 250 g d'eau
- 1 c. à café bombée de bouillon de légumes en pâte
- 35 g de vinaigre
- 30 g d'huile de tournesol
- 1 c. à café de moutarde
- 1 c. à café de sel
- 1 pincée de noix de muscade, fraîchement moulue
- ½ c. à café de poivre, moulu
Le dip roquettes-tomates
- 80 g de tomates séchées à l'huile égouttées
- 40 g de roquette
- ¼ - ½ c. à café de sel selon les goûts
- ¼ de c. à café de poivre de Cayenne, moulu
- 300 g de fromage à tartiner
Finition de la salade de pommes de terre, du kouglof et du pain
- sucre glace pour saupoudrer
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 1559 kcal / 6523 kJ
- Proteína
- 34 g
- Grasa
- 76 g
- Carbohidratos
- 179 g
- Fibra
- 11.7 g
- Grasa saturada
- 39 g
- Sodio
- 1476 mg