
Versiones compatibles
Ofenmelanzani mit Chermoula, Zitronenbulgur und Minzjoghurt
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Chermoula (siehe Tipp)
- 2 Knoblauchzehen
- 4 TL Kreuzkümmel, ganz
- 4 TL Koriandersamen, ganz
- ½ - 1 TL Chiliflocken, getrocknet
- 2 TL Paprikapulver, edelsüß
- ½ - 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
- 3 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
- 50 g Olivenöl
- 2 - 3 EL Wasser
Ofenmelanzani
- 2 Melanzani mittelgroß (à ca. 300 g)
Minzjoghurt
- 10 g Minzeblättchen, frisch
- 120 g griechischer Joghurt (10% Fett)
Zitronenbulgur
- 20 g Korianderblätter, frisch
- 150 g Bulgur, grobkörnig
- 350 g Wasser
- 1 TL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 4 Frühlingszwiebeln
- 5 EL Mandelblättchen
- 1 - 2 EL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
- 30 g Sultaninen
- Inf. nutricional
- por 1 Portionen
- Calorías
- 430 kcal / 1800 kJ
- Proteína
- 10 g
- Grasa
- 25 g
- Carbohidratos
- 41 g
- Fibra
- 12 g
- Grasa saturada
- 5 g
- Sodio
- 616 mg