Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 1000 g veal sweetbreads
- 750 g water cold
- 250 g white vinegar
- 600 g water room temperature
- water cold
- ice cubes for chilling
- 300 g green onions cut in pieces (2 cm)
- 2 garlic cloves
- 30 g olive oil
- 1 - 2 pinches fine sea salt or to taste
- 1 - 2 pinches ground black pepper or to taste
- 100 g white wine
- 100 g whipping cream
- fine sea salt or to taste
- ground black pepper or to taste
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 545 kcal / 2280 kJ
- Proteína
- 25 g
- Grasa
- 45 g
- Carbohidratos
- 10 g
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