
Versiones compatibles
Asperges et pommes de terre à la sauce hollandaise au yogourt
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Les asperges et les pommes de terre
- 600 g d'eau
- 1 c. à café de sel
- 1 pincée de sucre
- 5 g de beurre (opcional)
-
650
g de pommes de terre nouvelles petites (voir conseil)
o 650 g de pommes de terre à chair ferme en morceaux (2 cm) - 1000 - 1500 g d'asperges, blanches pelées de la pointe à la base, en coupant l'extrémité dure
Sauce hollandaise au yogourt
- 150 g de beurre en morceaux
- 180 - 200 g de yogourt grec (env. 10% de matières grasses)
- 2 œufs
- 1 c. à café de sel
- 1 pincée de poivre, moulu
- 1 pincée de poivre de Cayenne, moulu
- ¼ de c. à café de moutarde
- 2 c. à café de jus de citron
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 546 kcal / 2288 kJ
- Proteína
- 13 g
- Grasa
- 38 g
- Carbohidratos
- 33 g
- Fibra
- 6.5 g
- Grasa saturada
- 24 g
- Sodio
- 672 mg