Versiones compatibles
Spargel-Lachs-Päckchen mit Drillingen und Kerbelsauce
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 50 g Olivenöl
- 25 g Orangensaft
- 2 TL Salz
- ¾ TL Pfeffer
- 1 Bund Kerbel
- 4 Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à ca. 180 g), länglich, dünn (ca. 20 cm lang, 2,5 cm dick)
- 24 Spargelstangen, grün dünn (siehe Tipp), unteres Drittel geschält, holzige Enden abgeschnitten
- 500 g Wasser
- 600 g Drillinge halbiert
- 4 Eigelb
- 100 g Butter in Stücken
- 80 g Sahne
- 10 g Weißwein (optional)
- Inf. nutricional
- por 1 Portion
- Calorías
- 923 kcal / 3861 kJ
- Proteína
- 45 g
- Grasa
- 68 g
- Carbohidratos
- 33 g
- Fibra
- 6 g
- Grasa saturada
- 26 g
- Sodio
- 1311 mg
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