
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Grünkernbolognese
- 100 g Grünkern
- 20 g Olivenöl
- 1 Zwiebel geviertelt
- 1 Knoblauchzehe
- 130 g Knollensellerie in Stücken
- 150 g Möhren in Stücken
- 400 g Wasser (siehe Tipp)
- 50 g Tomatenmark
- 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
- 2 Lorbeerblätter
- 1 geh. TL Basilikum, getrocknet
- 1 geh. TL Oregano, getrocknet
- 1 TL Zucker
- ½ TL Chili, gemahlen
- ¾ TL Salz
- ¼ TL Kreuzkümmel (Cumin)
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Béchamelsauce und Fertigstellung
- 130 g Parmesan in Stücken
- 650 g Milch
- 50 g Butter in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
- 60 g Mehl
- 1 TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 2 Prisen Muskat
- 300 - 400 g Lasagneplatten trocken (ca. 15 - 17 Platten, 10 x 20 cm)
- 150 g Cherry-Tomaten halbiert
- Inf. nutricional
- por 1 Portion
- Calorías
- 567 kcal / 2374 kJ
- Proteína
- 23 g
- Grasa
- 21 g
- Carbohidratos
- 74 g
- Fibra
- 6.4 g
- Grasa saturada
- 11 g
- Sodio
- 1097 mg