Lasagne di pane raffermo

• 100 - 150 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (3 cm)

Ragù

• 200 g di verdure miste a pezzi (es. sedano, carota, cipolla)
• 1 spicchio di aglio
• 40 g di olio extravergine di oliva
• 800 g di carne trita mista, spezzettata
• 80 g di acqua
• 1 cucchiaino di dado Bimby per brodo di carne fatto in casa
  o 1 dado per brodo di carne (dose per 0,5 l), sbriciolato
• 300 g di passata di pomodoro
• 1 cucchiaino di origano secco (opcional)
• 1 - 1 ½ cucchiaino di sale
• ½ - 1 cucchiaino di pepe nero macinato

Composto di panna e uova

• 250 g di latte
  o 250 g di panna fresca liquida
• 3 uova
• ½ cucchiaino di sale

Terminare la preparazione

• 10 - 14 fette di pane raffermo, a fette (circa 2 cm di spessore) (vedi Suggerimento)
• 30 g di burro, a pezzi