Drijvende eilandjes

Name: Drijvende eilandjes
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porties
Ingredients: 450 g melk; 6 eierdooiers; 70 g suiker; 15 g vanillesuiker, huisgemaakt; 30 g suiker; 6 eiwitten; 1 snuifje zout

4.5 4 valoración

Prep. 15min

Total 40min

6 porties

Ingredientes

Vanillesaus (crème anglaise)

melk
450 g
eierdooiers
6
suiker
70 g
vanillesuiker, huisgemaakt
15 g

Meringue-eilandjes

suiker
30 g
eiwitten
6
zout
1 snuifje
vloeibare karamel (opcional) (zie tips)
30 g
pistachenoten, gehakt (opcional)
25 g

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portie

Proteína 10 g

Calorías 887 kJ / 212 kcal

Grasa 9 g

Fibra 0 g

Carbohidratos 23 g

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