
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Le poisson et la marinade
- 50 g de cacahuètes, grillées et salées
- 2 gousse d'ail
-
4
feuilles de combava fraîches
o 5 g de zeste de citron vert râpé - 20 g de citronnelle fraîche coupée en morceaux (env. 3 cm)
-
2
c. à soupe pâte de curry rouge
o 2 c. à soupe pâte de curry thaï jaune - 50 g de crème de coco
-
800 - 1000
g de filets de vivaneau rouge avec peau, coupé en 4 morceaux
o 800 - 1000 g de filets de cabillaud, avec peau coupé en 4 morceaux
La salade
- 1 citron vert pelé à vif et coupé en quartiers
- 40 g de sirop d'agave
- 1 c. à café de sel
- 200 g de laitue romaine coupée en morceaux
- 100 g de concombre coupé en rondelles (env. 3 mm)
- 2 piments frais coupé en rondelles (3 mm)
- 100 g de tomates cerise coupées en deux
- 10 g de coriandre fraîche ciselée (env. 2 cm)
- 10 g de citronnelle fraîche (bulbe blanc uniquement), coupée en biais, en fines rondelles (env. 2 mm)
La garniture
- 1 piment frais coupé en rondelles (2 mm) (opcional)
- 1 citron vert coupé en rondelles (2 mm)
- 10 g de coriandre fraîche ciselée (env. 2 cm)
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 419.2 kcal / 1753.8 kJ
- Proteína
- 48 g
- Grasa
- 15 g
- Carbohidratos
- 27.5 g
- Fibra
- 6.4 g
- Grasa saturada
- 5.4 g
- Sodio
- 763.2 mg