Stekte grønnsaker med kikerttofu
TM6

Stekte grønnsaker med kikerttofu

5.0 ( 1 valoración )

Ingredientes

Fullkornsris

  • 200 g ris, brun, langkornet
  • vann til bløtlegging

Kikerttofu og ris

  • 1800 g vann
  • ½ ts gurkemeie, malt
  • 2 ts salt
  • 225 g kikertmel
  • 1 ts vegetabilsk olje
  • 400 g aubergine delt i terninger (3 cm)
  • 300 g paprika delt i strimler (2 cm)

Eggplant stir-fry

  • 2 hvitløksfedd
  • 1 stykke ingefær, fersk (ca. 3 cm), i tynne skiver
  • 1 rød chili, fersk uten frø, delt i biter
  • 150 g løk delt i båter (2 cm)
  • 50 g sesamolje pluss 2 ss til steking
  • 50 g soyasaus
  • 60 g vann
  • 30 g honning
  • 15 g sesamfrø
  • 150 g cherrytomat delt i to
  • 80 g vårløk i tynne skiver
  • ½ bunt koriander, fersk grovhakket

Inf. nutricional
por 1 porsjon
Calorías
444 kcal / 1857.8 kJ
Proteína
12 g
Grasa
18.2 g
Carbohidratos
61.1 g
Fibra
9 g
Grasa saturada
2.3 g
Sodio
1275.6 mg

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