Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 250 g de riz au jasmin
- 20 g de beurre clarifié
- 400 g d'ananas frais, coupé en morceaux (3,5 cm)
- 30 g de sucre en poudre
- 200 g de poivrons, taillés en lanières (5 cm de long, 0,5 cm d'épaisseur)
- 20 g de gingembre frais, coupé en tranches (2 mm)
- 2 gousses d'ail
- 120 g d'oignons, coupés en huit
- 20 g d'huile végétale
- 400 g de filets de poisson blanc, détaillés en cubes (4-5 cm)
- 30 g de sauce de soja légère (claire)
- 1 ½ c. à café de sel
- 470 g d'eau, et 1 c. à soupe pour délayer la fécule de maïs
- 15 g de vin de riz de Shaoxing
- 30 g de vinaigre de riz
- 30 g de ketchup
- 10 g de vinaigre de riz noir (Chinkiang)
- 1 c. à soupe fécule de maïs
- coriandre fraîche, ciselée pour la finition
- graines de sésame, pour la finition
- huile de sésame toasté, pour la finition (opcional)
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 2279.3 kJ / 544.8 kcal
- Proteína
- 27.1 g
- Carbohidratos
- 80.9 g
- Grasa
- 12.4 g
- Grasa saturada
- 4.2 g
- Fibra
- 3.7 g
- Sodio
- 1320.2 mg
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