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Amaranth-Bratlinge mit Rote-Bete-Rohkost
TM6 TM5

Amaranth-Bratlinge mit Rote-Bete-Rohkost
4.7 (92 valoraciones )
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Ingredientes

  • 120 g Amaranth
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    o 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 250 g Wasser
  • 200 g Rote Bete, frisch, in Stücken
  • 1 Apfel, entkernt, in Stücken
  • 240 g Möhren, in Stücken
  • ½ Bund Schnittlauch, in feinen Röllchen
  • 30 g Orangensaft, frisch gepresst
  • 10 g Olivenöl und etwas mehr zum Braten
  • 10 g Rotweinessig
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 50 g Cashewkerne, geröstet, gesalzen
  • 2 Eier
  • 80 g Paniermehl, glutenfrei
Inf. nutricional
por 1 Portion
Calorías
1369 kJ / 327 kcal
Proteína
11 g
Carbohidratos
45 g
Grasa
13 g
Grasa saturada
3 g
Fibra
7 g
Sodio
1365 mg

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