
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Marinade
- 200 g Zwiebeln halbiert
- 3 - 4 Knoblauchzehen
- 2 Prisen Chiliflocken
-
1
Stück Ingwer, frisch walnussgroß, in dünnen Scheiben
o 2 TL Ingwer, gemahlen - 15 g Koriander gemahlen
- 10 g Curry
- 5 g Zitronengras gefriergetrocknet oder gemahlen
- 50 g Öl
- 50 g Sojasauce
- 2 TL Sambal Oelek
- 800 g Räuchertofu in Würfeln (ca. 4 cm)
Erdnuss-Sauce
- 200 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen
- 2 Knoblauchzehen
-
20
g gelbe Currypaste
o 20 g grüne Currypaste - 1 EL Sesamöl, geröstet
-
1
EL Limettensaft
o 1 EL Zitronensaft - 400 g Kokosmilch
- 20 g brauner Zucker
- ½ TL Salz
- 150 g Mango in Würfeln (ca. 2 cm)
- schwarzer Sesam zum Bestreuen
Reis und Fertigstellung
- ½ Bund Koriander abgezupft
- 50 g Datteln
- 2 Prisen Chiliflocken
- 200 g Zwiebeln halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 40 g Butter in Stücken
- 300 g Basmati-Reis
- 600 g Wasser
- 200 g Mango in Würfeln (1 cm)
- 1 TL Salz
-
½
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht vegan
o ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) vegan
- Inf. nutricional
- por 1 Portion
- Calorías
- 859 kcal / 3594 kJ
- Proteína
- 27 g
- Grasa
- 48 g
- Carbohidratos
- 79 g
- Fibra
- 8.7 g
- Grasa saturada
- 17 g
- Sodio
- 1113 mg