Mijoté d'agneau, pommes de terre, petits pois, carottes et fregola sarda

Name: Mijoté d'agneau, pommes de terre, petits pois, carottes et fregola sarda
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 g d'oignon; 1 gousse d'ail; 10 g gingembres frais; 2 c. à soupe d'huile d'olive; 800 g de viande d'agneau; 450 g d'eau; 300 g de carottes; 5 branches de thym frais; du sel; du poivre moulu; 500 g de petites pommes de terre; 250 g de petits pois frais; 180 g de pâtes sèches