Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 300 - 350 g Zwiebeln halbiert
- 2 - 3 Knoblauchzehen halbiert
- 30 g Tomatenmark
- 600 g Lammfleisch aus der Schulter, ohne Knochen (siehe Variation)
- 1 EL Buchweizen-Mehl
- 300 g Wasser
- 4 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (siehe Tipp)
- 1 Zimtstange
- 4 Kardamomkapseln Samen ausgelöst
- 4 Gewürznelken
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 900 g Knollensellerie geschält, in Stücken (2 cm)
- 100 g Dörrzwetschken, entsteint
-
150 - 200
g Kohlsprossen halbiert
o 150 - 200 g Brokkoliröschen - 150 - 200 g Milch
- ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- ¼ TL Kurkuma, gemahlen
- 4 - 5 Prisen Muskatnuss, gemahlen
- 2 - 2 ½ TL Kräutersalz
- ½ Bund gemischte Kräuter, frisch Blättchen abgezupft (z.B. Thymian, Majoran, Oregano)
- Inf. nutricional
- por 1 Portion
- Calorías
- 635 kcal / 2655 kJ
- Proteína
- 33 g
- Grasa
- 34 g
- Carbohidratos
- 53 g
- Fibra
- 10 g
- Grasa saturada
- 15 g
- Sodio
- 1671 mg
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