鹰嘴豆色拉配胡萝卜和炒洋葱/水果酸奶

Name: 鹰嘴豆色拉配胡萝卜和炒洋葱/水果酸奶
Prep time: 20 min
Cook time: 12 h 50 min
Total time: 12 h 50 min
Yield: 4 人份
Ingredients: 170 克 干燥鹰嘴豆; 水; 1100 克 水; 300 克 胡萝卜; 300 克 熟芒果; 30 克 鲜榨青柠汁; ½ 把 新鲜欧芹; 40 克 橄榄油; 40 克 水; 60 克 醋; 25 克 蜂蜜; 15 克 黄芥末; ½ 茶匙 盐; ½ 茶匙 黑胡椒粉; 120 克 紫洋葱; 60 克 红糖; 25 克 意大利黑醋; 1 小撮 盐; 1 小撮 黑胡椒粉; 200 克 生菜，任何种类; 320 克 酸奶