Cobbler aux pêches

Name: Cobbler aux pêches
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 1 cm de gingembre frais; 45 g de sucre; 85 g de cassonade; ½ citron; 600 g de pêches surgelées; 30 g de farine tout usage; ¼ c. à thé de cannelle en poudre; ¼ c. à thé de sel; &frac18; c. à thé de noix de muscade fraîchement râpée; 60 g de beurre non salé; 200 g de farine tout usage; 100 g de sucre; ½ c. à thé de poudre à pâte; 130 g de yogourt grec; 1 œuf de gros calibre; 2 c. à soupe de sucre turbinado