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麻婆蒸蛋
TM6 TM5 TM31

麻婆蒸蛋
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Ingredientes

  • 2 茶匙 花椒粒

蒸蛋

  • 2 顆 蛋
  • 140 克 水
    o 140 克 高湯 ，冷
  • ½ 茶匙 鹽
  • 2 茶匙 味醂
  • 2 茶匙 米酒
  • 400 克 水
  • 1 根 青蔥 ，切蔥花，蔥白和蔥綠分開

麻婆醬

  • 5 克 薑
  • 5 克 蒜頭
  • 10 克 新鮮紅辣椒 ，切段 (opcional)
  • 25 克 辣豆瓣醬
  • 75 克 絞肉 ，豬或牛
  • 1 茶匙 醬油
  • ¼ 茶匙 糖
  • 1 大匙 水
  • 1 滿茶匙 太白粉
  • 40 克 水
  • 10 克 蠔油
Inf. nutricional
por 2 人份
Calorías
1702.6 kJ / 407.3 kcal
Proteína
30 g
Carbohidratos
22.3 g
Grasa
20.8 g
Grasa saturada
432.1 g
Fibra
3.5 g
Sodio
2818 mg

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