Mango-Maracuja-Naked-Cake

Biskuit

• 4 Eier
• 120 g Zucker
• 1 TL Vanillezucker, selbst gemacht
• 120 g Mehl
• 1 gestr. TL Backpulver
• 1 Prise Salz

Füllung und Fertigstellung

• 60 g Zucker
• 300 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
• 2 Pck. Sahnesteif
• 300 g Doppelrahm-Frischkäse
• 20 g Vanillezucker, selbst gemacht
• 15 g Zitronensaft
• 4 - 5 Physalis zum Garnieren
• 1 Kiwi in Spalten, zum Garnieren
• 2 Scheiben Grapefruit halbiert, zum Garnieren
  o 2 Scheiben Orange halbiert, zum Garnieren
• Mango zum Garnieren
• Maracuja halbiert, zum Garnieren