Buscar
Gestoomde bun bahn mi burgers met gepekelde wortelen
TM6 TM5 TM31

Gestoomde bun bahn mi burgers met gepekelde wortelen
4.0 (2 valoraciones )
Registrarse gratis

Ingredientes

  • 2 teentje knoflook
  • 1 verse bird's eye chili, zaadjes verwijderd, in stukken
    o 1 verse rode peper, zaadjes verwijderd, in stukken
  • 500 g varkensvlees stukken, pezenvrij, zonder been, koud, in stukken (3 cm)
  • 10 g vissaus
  • 1 ½ tl zout
  • ¼ tl gemalen zwarte peper
  • 770 g water
  • 2 snuifjes suiker
  • 1 tl gedroogde gist
  • 250 g Italiaanse bloem Type 00 (zie tip)
  • 15 g olie, en iets meer om te frituren en in te vetten
  • 200 g wortelen
  • 150 g daikon (Japanse radijs)
  • 3 takjes verse korianderbladeren, enkel de bladeren, en iets meer om af te werken
  • 30 g rijstazijn
  • 1 tl suiker
  • 4 el mayonaise
  • 1 - 2 el sriracha saus
  • 100 g paté (opcional)
  • 50 g komkommer, in plakjes
Inf. nutricional
por 1 portie
Calorías
3071.5 kJ / 734.1 kcal
Proteína
28.9 g
Carbohidratos
57.2 g
Grasa
43.7 g
Grasa saturada
11.8 g
Fibra
3.6 g
Sodio
1413.4 mg

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre el mundo de Cookidoo®. Sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas

/search/es-MX?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r779542