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Bibimbap burrito
TM6 TM5 TM31

Bibimbap burrito
4.0 (2 valoraciones )
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Ingredientes

  • 400 g ossenhaas biefstuk, in reepjes (± 2 x 5 cm)
  • 3 teentjes knoflook
  • 20 g verse gember, in schijfjes (2 mm)
  • 40 g Gochujang (Koreaans chilipasta)
  • 20 g lichte sojasaus
  • 1050 g water
  • 1 el suiker
  • ½ tl zout, en 4-5 snuifjes extra om op smaak te brengen
  • 30 g lente-uien, in stukken
  • 20 g olie, en 1 el extra om de eieren te bakken
  • 150 g verse shiitake, in stukken (0,5 cm)
  • 1 tl sesamzaad, wit
  • 180 g korte korrel rijst (Koreaans of Japans)
  • 120 g wortelen, in reepjes
  • 100 g verse bladspinazie
  • 120 g verse sojascheuten
  • 1 tl sojasaus
  • 1 tl geroosterde sesamolie
  • 4 eieren
  • 4 tarwebloem tortilla's (± Ø 30 cm)
Inf. nutricional
por 1 portie
Calorías
3169.4 kJ / 757.5 kcal
Proteína
37.2 g
Carbohidratos
76.7 g
Grasa
33.5 g
Grasa saturada
8.7 g
Fibra
5.1 g
Sodio
1616.4 mg

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