Truffes à l'orange, sablés au curry et crème anglaise curry-orange
TM6 TM5 TM31

Truffes à l'orange, sablés au curry et crème anglaise curry-orange

4.0 (1 valoración )

Ingredientes

La crème anglaise curry-orange

  • 10 g de zeste d'orange non traitée
  • 1 c. à café de curry en poudre
  • 50 g de sucre en poudre
  • 300 g de lait
  • 4 jaunes d'œufs

Les truffes à l'orange

  • 10 g de zeste d'orange non traitée
  • 200 g de chocolat noir 70% de cacao, en morceaux
  • 150 g de crème liquide 30-40% m.g.

Les sablés au curry

  • 100 g de farine de châtaigne, et un peu pour le plan de travail
  • 125 g de fécule de pomme de terre
  • 100 g de beurre, coupé en morceaux
  • 1 œuf
  • 40 g de sucre en poudre
  • 1 - 2 c. à café de curry en poudre
  • 30 g d'eau
  • 15 g de cacao en poudre non sucré

Inf. nutricional
por 1 portion
Calorías
2891.2 kJ / 693.8 kcal
Proteína
10.2 g
Carbohidratos
61.5 g
Grasa
43.5 g
Grasa saturada
26.5 g
Fibra
8 g
Sodio
70.2 mg

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre el mundo de Cookidoo®. Sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas

/search/es-MX?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r782310