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Menú: crema de guisantes y salmón con brócoli y patatas
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Menú: crema de guisantes y salmón con brócoli y patatas
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Ingredientes

  • 80 g de aceite de oliva
  • 50 g de salsa de soja
  • ½ cucharadita de azúcar moreno
  • 1 cucharada de piel de limón rallada
  • 25 g de zumo de limón
  • 4 lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (150-180 g cada uno)
  • 100 g de chalotas en mitades
  • 1 diente de ajo
  • 100 g de puerro en rodajas de 1 cm
  • 20 - 30 g de jengibre fresco en rodajas finas (opcional)
  • 100 g de apio en trozos
  • 350 g de guisantes congelados
  • 500 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 250 g de ramilletes de brócoli
  • 250 g de patatas en dados de 2 cm
  • 50 - 100 g de nata
Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
2565 kJ / 613 kcal
Proteína
29.5 g
Carbohidratos
35 g
Grasa
40.5 g
Grasa saturada
10.2 g
Fibra
7.5 g
Sodio
1386.4 mg

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