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Tacos de pollo al pastor

Tacos de pollo al pastor
3.7 6 valoraciones
Prep. 15min
Total 45min
6 porciones
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Ingredientes

  • 205 g de cebolla
  • 25 g de chile guajillo desvenado
  • 10 g de chile ancho desvenado
  • 1 diente de ajo
  • 20 g de achiote en pasta
  • 20 g de vinagre de manzana
  • 3 pimientas gordas
  • 190 g de jugo de naranja
  • ½ cucharadita de orégano
  • ½ cucharada de sal de grano
  • 750 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en trozos (5 cm)
  • 260 g de piña fresca en trozos semi madura y pelada (ver tip)
  • 18 tortillas de maíz
  • 260 g de piña fresca en trozos pequeños, semi madura y pelada (ver tip)
  • 5 g de cilantro picado
  • limones para servir

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 572.6 mg
Proteína 35.5 g
Calorías 1701.4 kJ / 406.6 kcal
Grasa 6.5 g
Fibra 9.6 g
Grasa saturada 1.3 g
Carbohidratos 53.8 g

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