Se necesita el Cubrecuchillas Thermomix®

Para preparar esta receta necesita el Cubrecuchillas Thermomix® Más información

Se necesita un Thermomix Friend

Para preparar esta receta necesitas un Thermomix Friend. Más información

Vinete în sos de nucă de cocos și arahide cu orez basmati
TM5 / TM6 + Thermomix® Friend

Vinete în sos de nucă de cocos și arahide cu orez basmati

(Ninguna valoración)

Ingredientes

  • 350 g orez tip basmati (timp de gătire 12-16 min)
  • 180 g arahide prăjite (în ulei sau uscat), sărate
  • 120 g ceapă, tăiată în sferturi
  • 1 chilli, proaspăt, tăiat în bucăți
  • 2 ½ cm turmeric proaspăt, tăiat în bucăți (2 cm)
    o ½ linguriță turmeric uscat, măcinat
  • 2 căței de usturoi
  • 30 g ulei vegetal
  • ½ linguriță coriandru măcinat
  • 400 g vinete, tăiate cuburi (3 cm)
  • 400 g lapte de cocos
  • 1450 g apă
  • 2 cuburi de concentrat vegetal (pentru 0,5 l), fărâmițate, ori după gust
    o 2 lingurițe concentrat pastă de legume
  • 40 g sos de soia
  • 1 lingură zahăr brun
  • ½ linguriță ghimbir măcinat
  • 2 - 3 prize cuișoare măcinate
  • 2 - 3 prize scorțișoară măcinată
  • 1 ½ linguriță sare
  • coriandru, frunze proaspete, pentru ornat

Inf. nutricional
por 1 porție
Calorías
2506.2 kJ / 599 kcal
Proteína
14.8 g
Carbohidratos
62.3 g
Grasa
34.7 g
Grasa saturada
15 g
Fibra
6.2 g
Sodio
609.3 mg

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre el mundo de Cookidoo®. Sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas

/search/es-MX?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r788869