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Seitan-Braten à la Wellington mit Gemüse
TM6 TM5

Seitan-Braten à la Wellington mit Gemüse
3.5 ( 36 valoraciones )
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Ingredientes

  • 200 g Seitan (Seitanpulver zum Anmischen)
  • 1 TL Knoblauch, gemahlen
  • 25 g Hefeflocken
  • 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • 1 TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
  • 2 TL Senf
  • 3 TL Apfelessig
  • 600 g Wasser
  • 50 g Sojasauce
  • 1 - 2 Knoblauchzehen
  • 100 g Zwiebeln halbiert
  • 60 g Öl und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 200 g Babyspinat, frisch
  • 3 Prisen Muskat
  • 300 g Champignons halbiert
  • 1 TL Oregano, getrocknet
  • 275 g Blätterteig aus dem Kühlregal, 275 g
  • 1 EL schwarzer Sesam zum Bestreuen
  • 150 g Möhren in Scheiben (ca. 1 cm)
  • 250 g Süßkartoffel in Scheiben (ca. 1 cm)
  • 300 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend mit Schale, gewaschen, in Scheiben (1 cm)
  • 150 g Hokkaido-Kürbis in Spalten
  • 150 g Zucchini in Scheiben (2 cm)
  • 150 g Zwiebeln in Spalten
  • 200 g rote Paprika in Streifen (1 cm)
  • 1 EL Kräuter der Provence
Inf. nutricional
por 1 Portion
Calorías
539 kcal / 2254 kJ
Proteína
37 g
Grasa
20 g
Carbohidratos
55 g
Fibra
23 g
Grasa saturada
7 g
Sodio
1191 mg

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