Risotto al petto d'anatra affumicato e uva (Bimby Friend)

Name: Risotto al petto d'anatra affumicato e uva (Bimby Friend)
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 300 g di acini di uva; 1400 g di acqua; 1 cucchiaio di dado Bimby per brodo di carne; 60 g di scalogno; 80 g di burro; 20 g olio extravergine di oliva; 300 g di petto d'anatra affumicato, affettato; 640 g di riso per risotto; 120 g di vino bianco secco; 2 pizzichi di pepe nero macinato; 1 - 2 cucchiai di glassa di aceto balsamico