Parmentier de canard à la patate douce et sauce à l'orange
TM6

Parmentier de canard à la patate douce et sauce à l'orange

4.5 (15 valoraciones )

Ingredientes

  • 100 g de parmesan, coupé en morceaux
  • 40 g d'oignon, coupés en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 10 g d'huile d'olive
  • 4 cuisses de canard confites, effilochées
  • 500 g d'eau
  • 800 g de patates douces (dont 500 g coupées en morceaux et 300 g coupées en deux de taille adaptée à la grande goulotte)
  • 200 g d'huile de noix
  • 130 g de jus d'orange fraîchement pressé
  • le zeste d'une orange non traitée
  • 30 g d'échalotes, coupées en morceaux
  • 20 g de moutarde
  • 2 pincées de sel
  • 20 g de vinaigre de fruit

Inf. nutricional
por 4 portions
Calorías
20172 kJ / 4855 kcal
Proteína
205 g
Carbohidratos
149 g
Grasa
378 g
Grasa saturada
87 g
Fibra
38 g
Sodio
13635 mg

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre el mundo de Cookidoo®. Sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas

/search/es-MX?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r795335