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Salmón con patatas y calabacín
TM6

Salmón con patatas y calabacín
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Ingredientes

  • 500 g de patata pelada, en trozos (ver sugerencia)
  • 100 g de cebolla
  • 300 g de calabacín (ver sugerencia)
  • 3 - 4 ramitas de eneldo fresco
  • 300 g de agua
  • ½ pastilla de caldo de verduras
  • 30 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
  • 20 g de zumo de limón
  • 15 g de miel
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 4 pellizcos de pimienta negra molida
  • 10 g de mostaza
  • 2 pellizcos de sal en escamas
  • 4 lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (de aprox. 125 g c/u)
  • 1 limón en gajos
Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
2408 kJ / 575 kcal
Proteína
34.6 g
Carbohidratos
31.6 g
Grasa
34.7 g
Grasa saturada
6.7 g
Fibra
4.5 g
Sodio
337.9 mg

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