Kohlsuppe mit Tofu

Marinierter Tofu

• 200 g Tofu, fest in Würfeln (1-2 cm)
• 2 Knoblauchzehen
• 20 g Sojasauce
• 10 g Olivenöl

Kohlsuppe

• 150 g Möhren in Stücken
• 150 g weiße Rüben geviertelt
  o 150 g Kohlrabi in Stücken
• 200 g Wirsing in Stücken
• 120 g weiße Zwiebeln halbiert
• 20 g Olivenöl
• 1 Porreestange nur weiße Teile, in dünnen Ringen (5 mm)
• 200 g grüne Bohnen in Stücken
• 1000 g Wasser
• 1 TL Salz
• 3 Prisen Pfeffer
• 250 g weiße Bohnen (Dose) abgetropft