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Pork fillet with chilli and coconut relish (Diabetes)
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 2 fresh long green chillies trimmed and deseeded if preferred
- 4 garlic cloves
- 4 cm piece fresh ginger peeled
- 600 g pork fillet trimmed and cut into 4 equal portions
- ground black pepper to taste
- 1 tbsp hoisin sauce (see Tips)
- 100 g red onion
- 20 g extra virgin olive oil
- 200 g basmati rice
- 1000 g water
- 180 g broccolini thick stems halved horizontally (see Tips)
- 160 g green beans trimmed
- 300 g tomatoes seeded and finely chopped
- 3 tsp shredded coconut toasted
- 1 ½ tbsp lime juice
- 3 tbsp fresh coriander leaves only
- 1 lime cut into wedges
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 442.5 kcal / 1852.5 kJ
- Proteína
- 41 g
- Grasa
- 8.5 g
- Carbohidratos
- 45.8 g
- Fibra
- 7 g
- Grasa saturada
- 2.3 g
- Sodio
- 204.3 mg
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