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Impasto per pizza di segale

Impasto per pizza di segale
4.4 5 valoraciones
Prep. 10min
Total 2h 10min
4 porzioni
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Ingredientes

  • di acqua
    490 g
  • di zucchero (opcional)
    1 cucchiaino
    1 cucchiaino di malto in polvere
  • di lievito di birra fresco sbriciolato
    10 g
    3 g di lievito di birra disidratato
  • di farina di segale
    200 g
  • di farina di forza (o manitoba)
    200 g
  • di olio extravergine di oliva + q.b.
    30 g
  • di sale
    12 g

Inf. nutricional por 1 porzione

Calorías 401.8 kcal / 1681.3 kJ
Proteína 11.5 g
Grasa 8.8 g
Carbohidratos 73.9 g
Fibra 5.3 g
Grasa saturada 1.4 g
Sodio 1183.3 mg

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