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Ensalada de lombarda con higos secos y gorgonzola
TM6 TM5 TM31

Ensalada de lombarda con higos secos y gorgonzola
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Ingredientes

  • 1 manzana Granny Smith (sin piel ni semillas) en trozos de 2-3 cm
  • 50 g de cebolleta en trozos de 2-3 cm
  • 300 g de lombarda en trozos de 3 cm
  • 30 g de higos secos en mitades
  • 10 - 15 g de jarabe de arce
  • 30 g de vinagre balsámico
  • 30 g de zumo de naranja recién exprimido
  • 40 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 50 g de rúcula
  • 60 g de queso gorgonzola, desmenuzado
Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
975 kJ / 233 kcal
Proteína
5.4 g
Carbohidratos
22 g
Grasa
14.6 g
Grasa saturada
4.4 g
Fibra
4 g
Sodio
782.3 mg

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