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Spargelsalat mit geschmorten Pilzen, Aprikosen und Kernen
TM6

Spargelsalat mit geschmorten Pilzen, Aprikosen und Kernen
3.3 ( 4 valoraciones )
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Ingredientes

  • 10 g Senf
  • 2 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • 1 ½ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
  • 30 g Kräuteressig
  • 90 g Pflanzenöl
  • 15 g Honig
  • 500 g Wasser
  • 400 g Spargel, weiß in schrägen Stücken (3 cm)
  • 2 TL Zitronensaft
  • 2 EL Butterschmalz geschmolzen, zum Bestreichen
  • 3 Prisen Zucker
  • 80 g Austernpilze fein zerzupft
  • 80 g Champignons in dünnen Scheiben
  • 80 g Kräuterseitlinge in Würfeln (2 cm)
  • 30 g Kerne, gemischt
  • 150 g Aprikosen in dünnen Spalten
    o 150 g Obst in dünnen Spalten
  • 125 g Rucola
  • 150 g Friseesalat nur der gelbe Teil, zerzupft
  • 5 g Schnittlauch in feinen Röllchen
Inf. nutricional
por 1 Portion
Calorías
470 kcal / 1966 kJ
Proteína
8 g
Grasa
44 g
Carbohidratos
20 g
Fibra
7.1 g
Grasa saturada
14 g
Sodio
1306 mg

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