Brochettes de cabillaud et chorizo, semoule aux légumes et velouté poivron et féta

• 250 g de graines de couscous moyennes
• 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
• 30 g d'huile d'olive
• 150 g de poivrons jaunes coupés en morceaux et épépinés
• 150 g de poivrons orange coupés en morceaux et épépinés
• 200 g de courgettes coupées en morceaux
• 200 g de carottes coupées en morceaux
• 250 g d'eau bouillante
• 600 g de filets de cabillaud coupés en cubes (3 cm)
• 1 chorizo émincé en fines rondelles (0,5 cm)
• 1 oignon coupé en deux
• 1 - 2 gousses d'ail à ajuster en fonction des goûts
• 4 poivrons rouges détaillés en dés
• 4 tomates coupées en quatre
• 100 g d'eau
• 1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
• 100 g de feta coupée en morceaux

La sauce

• 50 g de feta coupée en morceaux