Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Black sesame mochi ice cream
Prep. 1h
Total 23h
12 pieces
Ingredientes
Sesame ice cream
-
black sesame seeds50 g
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white sugar60 g
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milk100 g
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pouring (whipping) cream300 g
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egg yolks3
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natural vanilla extract¼ tsp
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sea salt2 pinches
Mochi dough
-
white sugar140 g
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glutinous rice flour (see Tips)120 g
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water180 g
-
gluten free cornflour plus extra to dust3 - 5 tbsp
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 piece
Sodio
41.1 mg
Proteína
2.7 g
Calorías
895.3 kJ /
214 kcal
Grasa
12.7 g
Fibra
0.8 g
Grasa saturada
6.6 g
Carbohidratos
23.4 g
