
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 350 - 450 g Hähnchenschenkel, mit Haut
- 1000 g Wasser
- 1 TL Salz
-
2
geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
o 2 Würfel Hühnerbrühe (für je 0,5 l) - 100 g Zwiebeln halbiert
- 40 g Butter
- 40 g Mehl
- 1 Zitrone, unbehandelt 1 TL Schale fein abgerieben, 30 g Saft ausgepresst
- 2 Stängel Estragon abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
- 1 Prise Zucker
- 2 Prisen Pfeffer
- 2 Prisen Muskat
- 150 g Sahne
-
640
g Schwarzwurzeln TK, aufgetaut oder aus dem Glas, abgetropft
o 600 g Kohlrabi TK, aufgetaut oder aus dem Glas, abgetropft - 2 Eigelb
- Inf. nutricional
- por 1 Portion
- Calorías
- 623 kcal / 2608 kJ
- Proteína
- 26 g
- Grasa
- 41 g
- Carbohidratos
- 43 g
- Fibra
- 6.5 g
- Grasa saturada
- 19 g
- Sodio
- 746 mg