Salmón con aderezo de yogur
TM6 TM5 TM31

Salmón con aderezo de yogur

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Ingredientes

Salmón

  • 1 de lomo de salmón fresco con piel y sin espinas (800-1200 g)
  • 40 g de aceite de oliva
  • 30 g de zumo de limón
  • 2 dientes de ajo
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra molida

Aliño de yogur

  • 1 diente de ajo
  • 200 g de yogur griego sin azúcar
  • 50 g de tahini
  • 10 g de zumo de limón
  • ½ cucharadita de sal

Crumble de nueces

  • 80 g de nueces en mitades
  • 10 g de cilantro fresco sólo las hojas (aprox. 1 manojo)
  • 2 ramitas de menta fresca sólo hojas
  • 1 - 2 de guindillas rojas sin pepitas y en trozos (opcional)
    o 20 g de pimiento rojo en trozos (opcional)
  • 30 g de cebolla en trozos
  • 30 g de zumo de limón
  • 15 g de aceite de girasol
  • 1 cucharadita de zumaque
  • sal al gusto
  • pimienta negra, molida al gusto

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
1244 kJ / 297 kcal
Proteína
16.7 g
Carbohidratos
7.8 g
Grasa
23.5 g
Grasa saturada
3.2 g
Fibra
2.1 g
Sodio
740.6 mg

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