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Butternusscreme mit Ofengemüse
TM6 TM5

Butternusscreme mit Ofengemüse
4.6 ( 79 valoraciones )
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Ingredientes

  • 900 g Butternusskürbis geschält, in Stücken (4 cm)
  • 3 TL Salz
  • 30 g Olivenöl
  • 1 - 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 300 - 400 g Karotten in Stücken (4 cm)
  • 300 - 400 g Pastinaken in Stücken (4 cm)
  • 10 g Essig
  • 1 EL Oregano, getrocknet
  • 400 - 500 g Karfiol in Stücken (3-4 cm)
  • 300 - 400 g Kartoffeln in Spalten
  • 1 Bund frische Kräuter, gemischt z.B. Dille, Petersilie, Basilikum, Thymian
  • 40 g Zitronensaft
  • 20 g Dijon-Senf
  • 30 g Hanföl
    o 30 g Leinöl
  • 20 g Honig
  • 60 g Butter
  • 250 g Feta in Würfeln (1 cm), siehe Variation
  • 2 - 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen (opcional)
  • 1 - 2 TL Zitronenschale, gerieben (opcional)
Inf. nutricional
por 1 Portion
Calorías
491 kcal / 2053 kJ
Proteína
12 g
Grasa
28 g
Carbohidratos
54 g
Fibra
11 g
Grasa saturada
13 g
Sodio
1663 mg

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