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Espresso "baked" beans

Espresso "baked" beans
4.7 22 valoración
Prep. 10min
Total 35min
6 portions
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Ingredientes

  • brown onion
    90 g
  • carrot cut into pieces (3-4 cm)
    100 g
  • jalapeño chilli deseeded if preferred
    ½ - 1
  • butter
    30 g
  • shortcut bacon rashers or smoked bacon, cut into pieces (1-2 cm)
    160 g
  • Vegetable stock paste (see Tips)
    1 tsp
  • water
    100 g
  • brewed espresso coffee (approx. 3 shots)
    100 g
  • brown sugar to taste
    30 g
  • molasses
    40 g
  • tomato paste
    40 g
  • apple cider vinegar
    2 tbsp
  • sea salt to taste
    ⅛ tsp
  • ground black pepper to taste
    ⅛ tsp
  • canned cannellini beans (2 cans), rinsed and drained
    800 g

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 661.9 mg
Proteína 14.5 g
Calorías 1039 kJ / 247 kcal
Grasa 8.2 g
Fibra 8.5 g
Grasa saturada 3.3 g
Carbohidratos 25 g

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