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Kohlrabi-Nudeln in Kräutersauce
TM6

Kohlrabi-Nudeln in Kräutersauce
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Ingredientes

  • 600 - 700 g Kohlrabi (Ø 5 cm), Enden abgeschnitten, rund geschält, sodass sie in die Einfüllöffnung passen
  • 15 g Petersilie abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
  • 10 g Koriander abgezupft (opcional)
    o 10 g Basilikum abgezupft (opcional)
  • 10 g Kerbel abgezupft
  • 5 g Dill abgezupft
  • 80 g Parmesan in Stücken
  • 40 g Butter in Stücken
  • 500 g Milch
  • 40 g Mehl
  • ¾ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • ¼ TL Muskat
  • 5 g Schnittlauch in Röllchen
  • 5 g Kresse
  • 150 g Crème fraîche
  • 1 - 2 Spritzer Zitronensaft
  • 2 Prisen Zucker
  • 200 g Avocado reif, in Spalten
  • 1 Zitrone in Spalten, zum Garnieren (opcional)
Inf. nutricional
por 1 Portion
Calorías
455 kcal / 1904 kJ
Proteína
17 g
Grasa
31 g
Carbohidratos
31 g
Fibra
9.9 g
Grasa saturada
16 g
Sodio
692 mg

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