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Pinsa farcita

Pinsa farcita
4.6 18 valoración
Prep. 30min
Total 3h
2 pezzi
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Ingredientes

Pre-impasto
  • 3 g di lievito di birra disidratato
    7 g di lievito di birra fresco
  • 350 g di acqua
  • 10 g di zucchero di canna
  • 300 g di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 W)
Impasto
  • 100 g di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 W)
  • 75 g di farina di riso + q.b.
  • 25 g di farina di soia
  • 12 g di sale
  • 15 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 500 g di acqua
  • 30 g di succo di limone
Terminare la preparazione
  • passata di pomodoro condita (olio extravergine di oliva, sale e origano)
  • 150 g di coppa di maiale
  • 100 g di mozzarella di bufala scolata e a pezzi
  • 50 g di rucola

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 pezzi

Sodio 3671.8 mg
Proteína 57.4 g
Calorías 6041 kJ / 1444 kcal
Grasa 54.7 g
Fibra 28.3 g
Grasa saturada 16.8 g
Carbohidratos 194.5 g

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