
Versiones compatibles
Rumstecks de bœuf à l’écrasé d’oignons braisés et sauce au sherry
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Les steaks
- 2 c. à soupe d'huile végétale
- 4 rumsteaks de bœuf (de 200 g, 4 cm d'épaisseur chacun)
Écrasé et Sauce
- 600 g de lait
- 50 g de beurre mou
- 800 g de pommes de terre à chair farineuse en morceaux (3 cm)
- 3 c. à café de sel et un peu plus pour l'assaisonnement
- ½ c. à café de noix de muscade, fraîchement moulue
- 200 g d'oignons coupés en deux, en demi-rondelles
- 50 g de beurre moux
- ½ c. à café de poivre, moulu et un peu plus pour l'assaisonnement
-
30
g de Sherry, sec
o 30 g de vinaigre balsamique - 200 g de crème
-
1
c. à café bombée de fond de viande maison
o 1 cube de bouillon de viande (pour 0,5 l de liquide) - 3 c. à café amidon de maïs (par ex. Maïzena)
- 20 g de moutarde
- 1 c. à café de sauce Worcestershire
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 966 kcal / 4042 kJ
- Proteína
- 55 g
- Grasa
- 61 g
- Carbohidratos
- 52 g
- Fibra
- 5.7 g
- Grasa saturada
- 33 g
- Sodio
- 2087 mg